【crab 台風。】ここには裏の顔がある

関東

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オレは日本生まれ、香港育ち、甲殻類はだいたい友達♪

なんて青春時代の替え歌を口ずさみながら、東京出張を利用して1月11日に訪れたのは、東京で開店されたのち、香港に新たな可能性を求めて渡り、6年の時を経て凱旋したcrab台風。

その店名にもある「crab(蟹)」×豚骨の新ジャンルのラーメンを提供するこのお店は、土曜日限定で裏crab台風。
限定麺を求めて、土曜日に標準を合わせてやってきました!

圧倒的な蟹の存在感

蟹味噌そば

蟹出汁の存在感は半端ない!
海老もそうですが、甲殻類ってなんでこんなに存在感あるんですかね、それゆえにバランスがとても難しいと思うんです。濃厚だけど、行きすぎる手前のちょうどいいところでセーブされ、絶妙なバランスで整えられていました!

レギュラーメニューの「蟹×豚骨」も非常に気になります!
次回の東京出張時の候補としておきます。

crab台風。へのアクセス

  • 住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル1F
  • TEL:03-3571-2123
  • 営業時間:11:00~15:00/17:00〜21:00
  • 駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)

ごちそうさまでした!