【自家製麺 MENSHO TOKYO】濃厚ラムの風味が癖になる！
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豚でもなく鶏でもなく牛でもなく魚介でもない
1月10日、前日に引き続き東京出張を利用して訪れたのは、日々めまぐるしく進化を遂げ次々に新しいラーメンが生み出される世界にあって、豚でもなく、鶏でもなく、牛でもなく、魚介でもない新しい素材ラム骨を使ったラーメンを提供する自家製麺 MENSHO TOKYO
ちなみにラムとは、生後1年未満の仔羊のことで、くさみが少なく、食べても独特のクセがそれほど感じられないのが特徴らしいです。そのラムのゲンコツを使ったラーメンやつけ麺を食すことができます。
羊特有のにおいはいかに！？
ラム煮干し中華そば
ラム＋煮干し、果たしてどんな味、風味のラーメンなのか？
かけ合わせている食材からして、強烈なインパクトを覚悟していたが、ラーメン自体は濃厚ではあるが、煮干しの主張はそれほど強くはなく、羊特有のにおいも気にならずに、本当に羊！？と拍子抜けするほどでした。
自家製麺 MENSHO TOKYOへのアクセス
- 住所：東京都文京区春日1-15-9
- TEL：03-3830-0842
- 営業時間：11:00～15:00/17:00〜23:00
- 駐車場：なし（少し離れた所にコインパーキングあり）
ごちそうさまでした！