2021/01/26 (更新日: 2021/08/04)

【Good Noodle＆BAR NIBOSINO＋macllo＋】陽気なオーナー作る燕三条系

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明けましておめでとうございます。（遅ッ）

2021年も早1ヶ月を過ぎようとしておりますが、明けましておめでとうございます。

ラーメン中心のブログを開設して、1年が経過しました。
こんなブログを数あるインターネットの中から見つけて、読んでいただいて、本当にありがとうございます！

こんな感じで更新をしたりしなかったりですが、本年もゆる～くやってきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

年末年始忙しいふりをしていたので、更新が遅くなりました…。
ラーメンは絶好調に食べまくっています。

2021年最初の記事は、やはり2021年1っ発目に食べたラーメンをということで
Good Noodle＆BAR NIBOSINO＋macllo＋をご紹介。

本来は、餃子が看板の居酒屋（Bar?）なので、内装もラーメン屋というよりは、オープンキッチンのBarといった感じです。個性的で陽気なオーナーが気さくに対応してくれて、体育会系なノリのラーメン屋よりはコチラが断然好み。

なんとオーナーはラーメンの修行はゼロで、コロナ禍で暇になった時にyoutubeで勉強したってことまで教えてくれました。はたしてそのラーメンの味とは・・・

燕三条中華そば

昨年末からここのラーメンはめちゃくちゃお気に入りです！
背脂が表面を覆っていて一見コッテリかなと思いますが、意外にあっさりしていて、甘みのある味わいです。

ドロ煮干しそば

こちらは、鶏白湯に煮干しが絶妙にブレンドされていて、こちらも完成度高し！

ごちそうさまでした！